Découvrez
Notre équipe d'animateurs
Chez Fourchette Académie, retrouvez des professionnels des métiers de bouche passionnés par leur métier qui ont à cœur de vous transmettre leur savoir-faire.
Convivialité, partage et détente seront au rendez-vous avec cette équipe dynamique !
Louise Rozel
Son petit mot : J'aime la cuisine simple, qui rassemble, celle qui réjouie les petites et les grandes faims et celle qui préserve la terre."
Marine Ledu
Son petit mot : "Le vin des souvenirs se bonifie dans la cave des mémoires."
Elodie Lemétayer
Son petit mot : "Ravir papilles et pupilles !"
Thomas Craipeau
Son petit mot : "J'ai à cœur de proposer une cuisine maison, de saison, s’inscrivant dans une économie circulaire qui bénéficie à tous."
Clémence Alampi
Son petit mot : "Rien ne se jette, tout se transforme ! "
Marie-France Durand
Son petit mot : "Ma cuisine vient d'abord du cœur car avec de l'amour, on nourrit sans fin/faim."
Simon Aust
Son petit mot : "Explorateur des savoir-faire et des terroirs, j'aime partager mes connaissances et faire voyager les gens de vigne en verre."
Découvrez
Notre Histoire
Créé en 2012, l’atelier a formé plusieurs centaines d’épicuriens désireux de passer derrière les fourneaux. C’est en octobre 2023 qu’Elodie LEMETAYER, gérante de la société Célébration Sucrée et spécialisée dans la confection de pâtisseries évènementielles, reprend l’atelier Fourchette Académie. Ce changement de gérance marque un tournant pour l’atelier qui se sucre le bec. Fourchette Académie devient alors Fourchette Académie by Célébration Sucrée.
Souhaitant créer un concept unique en Mayenne, Elodie se rapproche de différents professionnels des métiers de bouche mayennais pour proposer des ateliers sucrés et salés pour ainsi ravir tous les gourmands !
Au coeur de
Nos locaux
Loin des cuisines professionnelles de restaurant, l’atelier a été pensé pour que vous vous sentiez comme à la maison. Le matériel et les équipements mis à disposition se retrouvent dans la plupart de vos foyers : vous pourrez ainsi facilement reproduire les recettes élaborées ensemble.
Situé en plein coeur de la ville de LAVAL, l’atelier est facilement accessible : stationnement, arrêts de bus et gare ferroviaire sont à proximité.
Arrêt Marteau et Préfecture des lignes de TUL I-A-H-F-J-B-E
